Questão número 4286
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - Geral - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2002
Com base no regulamento técnico sobre os padrões microbiológicos para alimentos (Resolução-RDC n.º 12, de 2 de janeiro de 2001), julgue os seguintes itens.
É indispensável a colheita de amostra, mesmo que o produto tenha sido alterado ou esteja deteriorado.
- C. Certo
- E. Errado
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