Questão número 544064

A alimentação higiênica é uma das condições essenciais para proteção e manutenção da saúde. Com relação à possibilidade de nocividade dos alimentos, é correto afirmar:

• A. O grupo Shigella é um agente veiculado por conservas alimentícias mal preparadas, podendo causar disenteria.
• B. O agente Trichinella spiralis pode ser veiculado por leite cru de fonte contaminada, podendo causar a escarlatina.
• C. O grupo Salmonella pode ser propagado por alimento contaminado por mãos sujas, ratos e carne malpassada, podendo ser a causa de infecções alimentares.
• D. O Cysticercus cellulosae é o agente causador da solitária (Taenia saginata), por meio da água contaminada por fezes de suínos.
• E. A febre tifoide é causada por Staphylococcus, cujos veículos de propagação podem ser alimentos contaminados por feridas e furúnculos.