Questão número 84138
Nutrição - Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos - Núcleo de Concursos e Promoção de Eventos (NUCEPE) - 2011
O aditivo químico utilizado na indústria de alimentos com atividade antimicrobiana e antioxidante é o:
- A.
ácido sórbico;
- B.
propionato de sódio;
- C.
ácido benzóico;
- D.
dióxido de enxofre;
- E.
ácido fosfórico.
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