Questão número 86876
Nutrição - Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço - Instituto Federal Brasilia (IFB) - 2017
Dentre os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) estabelecidos pela Anvisa, referente às boas práticas de fabricação aplicadas aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, assinale a alternativa que NÃO apresenta um POP obrigatório:
- A. Manejo dos resíduos.
- B. Programa de recolhimento de alimentos.
- C. Análise de perigos.
- D. Higienização das instalações.
- E. Manutenção preventiva e calibração de equipamentos.
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