Questões sobre Nutrição Hospitalar

Acerca da propedêutica nutricional, julgue os itens subsequentes.

A perda bilateral da bola gordurosa de Bichart relaciona-se com a redução crônica da reserva energética corporal.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação à avaliação nutricional, julgue os itens subseqüentes.

Em indivíduos adultos e idosos, valores de albumina sanguínea correspondentes a 4 mg/dL indicam depleção protéica muscular.

• C. Certo
• E. Errado

  José, com 45 anos de idade, é portador de doença renal

A avaliação global subjetiva do estado nutricional de José é determinada integralmente por informações acerca de alterações da ingestão dietética, sintomas gastrointestinais, capacidade funcional e exame físico, sem a necessidade de se incluirem informações quantitativas.

• C. Certo
• E. Errado

Com base nas informações contidas no resumo acima acerca do estado nutricional de idosos hospitalizados, assinale a opção correta.

• A.

  Os idosos que participaram da pesquisa foram internados com desnutrição ou risco nutricional.

• B.

  O consumo alimentar foi insuficiente porque os idosos não gostavam da alimentação servida no hospital.

• C.

  O recordatório de 24 horas utilizado na pesquisa é o método mais adequado de avaliar a ingestão de micronutrientes.

• D.

  Foi observada alta prevalência de ingestão energética insuficiente entre os idosos eutróficos e desnutridos.

A desnutrição é uma doença que decorre do consumo alimentar insuficiente em energia e nutrientes, ou ainda, do inadequado aproveitamento biológico dos alimentos, geralmente provocado por doenças. Com relação ao diagnóstico de desnutrição nos parâmetros antropométrico — índice de massa corpórea (IMC) — e bioquímico — albumina —, assinale a opção em que os índices apresentados caracterizam quadro de desnutrição.

• A. 20 kg/m² — 6,0 mg/dL
• B. 18 kg/m² — 2,0 mg/dL
• C. 22 kg/m² — 7,0 mg/dL
• D. 21 kg/m² — 5,5 mg/dL
• E. 19 kg/m² — 6,5 mg/dL

Na avaliação nutricional de pacientes hospitalizados, o resultado de vários índices permite caracterizar o prognóstico nutricional de um paciente. Para calcular o índice nutricional prognóstico, deve-se utilizar como parâmetros:

• A.

  Albumina, testes cutâneos e balanço nitrogenado.

• B.

  Prega cutânea tricipital, albumina, transferrina e testes cutâneos.

• C.

  Prega cutânea tricipital, índice creatinina/altura e balanço nitrogenado.

• D.

  Albumina, transferrina e índice creatinina/altura.

• E.

  Albumina, transferrina e testes cutâneos.

A avaliação nutricional individual e(ou) coletiva é de grande importância no diagnóstico nutricional e norteia o processo de intervenção nutricional. Com relação a esse tema, julgue os itens subseqüentes.

Os sinais clínico-nutricionais usados como indicadores do estado nutricional de populações são sensíveis, mas não-específicos.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os itens a seguir, relativos à avaliação nutricional.

A avaliação subjetiva global não é eficaz para diagnóstico nutricional de paciente crítico, devido à necessidade de indicadores antropométricos.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os itens a seguir, relativos à avaliação nutricional.

O índice creatinina-altura é um parâmetro usado na identificação das condições da massa protéica somática do organismo.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da avaliação nutricional, instrumento utilizado pelo nutricionista para classificar o estado nutricional de indivíduos e(ou) coletividades e determinar intervenções dietéticas, julgue os itens seguintes.

Deficiência protéica, gordura subcutânea preservada, fígado palpável e hipoalbuminemia são manifestações clínicas do marasmo.

• C. Certo
• E. Errado