Questão número 338329
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Limpeza/Esterelização/Lavanderia/Copa - Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) - 2014
No Manual de Boas Práticas, documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, determina-se a obrigatoriedade de:
- A. Educação a boa mesa.
- B. Organograma da equipe.
- C. Manutenção e higienização das instalações.
- D. Controle da higiene e saúde dos consumidores.
- E. Formulação do cardápio nutricional e saudável.
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