Questão número 511717

Durante a produção de um determinado alimento, foi descoberta uma grande quantidade de óleo cujo prazo de validade havia vencido. Tendo em vista o ocorrido, é CORRETO afirmar:

• A.

  A adição de um prooxidante permitiria a utilização desse óleo.

• B.

  Esse óleo poderia ser utilizado, caso contivesse antioxidantes.

• C.

  Mesmo tendo sido armazenado adequadamente, esse óleo poderia ter sofrido rancificação oxidativa.

• D.

  Como o óleo ainda não apresentava cheiro característico de rancidez, poderia se afirmar que ele não estava oxidado.