Questão número 512942

As análises microbiológicas exigidas na inspeção sanitária do pescado, de acordo com a Agência Nacional da Vigilância Sanitária, do Ministério da Saúde são

• A. contagem total das colônias de bactérias através da técnica de PCR-DDGGE e contagem de Saccharomyces cerevisiae.
• B. pesquisa de Salmonela e de Staphylococcus aureus.
• C. contagem máxima padrão de bactérias gram-positivas e gram-negativas.
• D. contagem máxima padrão de bactérias gram-negativas e pesquisa de Flexibacter columnaris.
• E. contagem de bactérias e de fungos utilizando-se PCR.