Questão número 554291

A ação dos microorganismos sobre os alimentos pode resultar em infecções e intoxicações alimentares e, também, em alterações sensoriais, como mudança na coloração do alimento. Dentre as opções abaixo, assinale a que apresenta um microrganismo responsável por esta alteração em produtos cárneos.

• A.

  Aspergillus flavus.

• B.

  Campylobacter jejuni.

• C.

  Pseudomonas.

• D.

  Escherichia coli.

• E.

  Yersinia enterocolitica.