Questão número 85285
Nutrição - Noções Fundamentais sobre Higiene dos Alimentos - Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) - 2012
O nitrato de sódio adicionado a embutidos cárneos é classificado pela legislação brasileira como:
- A.
acidulante.
- B.
conservante.
- C.
estabilizante.
- D.
edulcorante.
- E.
emulsificante
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