Questão número 88200

Na elaboração de um cardápio, o custo dos ingredientes é o primeiro e um dos principais componentes do orçamento. Na composição do preço do cardápio, existem vários determinantes, tais como:

I. Cadeia produtiva e preferências alimentares.

II. Variação monetária dos juros e mão de obra.

III. Armazenamento e perecibilidade.

IV. Área de higienização e horário da preparação.

Quais estão corretas?

• A. Apenas I e III.
• B. Apenas I e IV.
• C. Apenas III e IV.
• D. Apenas I, II e III.
• E. Apenas II, III e IV.