Questão número 89380

A extração de lipídeos pelo método Bligh-Dyer utiliza uma mistura de três solventes (clorofórmio, metanol e água) e apresenta como característica

• A. ser capaz de extrair apenas as classes de lipídeos polares.
• B. necessitar de aquecimento para a extração dos lipídeos.
• C. necessitar de equipamentos sofisticados para o processo de extração dos lipídeos.
• D. poder ser utilizada apenas em produtos com altos teores de umidade.
• E. poder utilizar o extrato para a determinação do teor de carotenoides.