Questão número 85529

Nutrição - Higiene e Vigilância Sanitária dos alimentos - Fundação Getúlio Vargas (FGV) - 2016

Para maior segurança no reaquecimento, o centro do alimento deve atingir:

  • A. 54°;
  • B. 60°;
  • C. 64°;
  • D. 70°;
  • E. 74°.
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