Questões de Engenharia Química do ano 2017

Uma Estação de Tratamento de Esgotos (ETE) opera com uma eficiência de tratamento, no que concerne à remoção da DBO, de 70%, recebendo os esgotos domiciliares com uma vazão de 10000 m³/dia. Sabendo-se que a DBO do esgoto bruto é de 350 mg/L, podemos informar que a carga efluente de DBO no sistema vale:

• A. 105 kg/dia
• B. 10500 kg/dia
• C. 245 kg/dia
• D. 1050 kg/dia
• E. 2450 kg/dia

Na metodologia científica, encontram-se vários métodos científicos para descreverem relações entre variáveis, predizerem acontecimentos, determinarem causas e explicarem ou compreenderem o comportamento dos fenômenos científicos. Quando um cientista ao tentar resolver um problema, apresenta algumas hipóteses visando a formulação de uma teoria provisória, passa a testar as suas hipóteses por meio de observação e experimentação para eliminar possíveis erros, qual o método científico o cientista está utilizando?

• A. Método dedutivo.
• B. Método dialético.
• C. Método hipotético dedutivo.
• D. Método indutivo.
• E. Método monográfico.

Uma certa empresa do ramo de embalagens de aço fornece cerca de 600 milhões de latas por ano totalmente recicláveis para vários fabricantes de produtos alimentícios. Para a implementação do seu sistema de gestão ambiental, foi aplicada a ISO 14001:2015 que segue o ciclo PDCA (Planejar, Desenvolver, Checar, Agir). Neste processo, as atividades de levantamento de impactos ambientais e avaliação de conformidades pertencem a que partes desse ciclo, respectivamente?

• A. Desenvolver e agir.
• B. Agir e checar.
• C. Desenvolver e checar.
• D. Planejar e desenvolver.
• E. Planejar e checar.

Após a realização de um experimento de extração em laboratório, o solvente utilizado foi contaminado com uma certa quantidade de Benzeno de Massa Molecular (78,11 g/mol). Ao se retirar uma certa amostra e passar pelo espectrofotômetro, apresentou um valor de absorbância 0,070 no comprimento de onda de 256 nm numa célula de caminho ótico de 3 cm. Considerando a absortividade molar do benzeno de 200 L cm^{- 1}mol^-1, a concentração do benzeno nesta solução é de:

• A. 9 mg/L
• B. 10 mg/L
• C. 12 mg/L
• D. 6 mg/L
• E. 8 mg/L

Ao ser realizado um experimento de destruição térmica do número de B. stearothermophilus em função do tempo e a 121 oC, foi obtido um valor para k = 1,535 min-1. Marque a alternativa que corresponde ao tempo de redução decimal D para destruir 90% dos microrganismos vivos.

• A. 2 min
• B. 5 min
• C. 7 min
• D. 1,5 min
• E. 10 min

• A. 30 e 5
• B. 40 e 2
• C. 50 e 3
• D. 20 e 4
• E. 10 e 1

Na indústria alimentícia, tem ocorrido perdas frequentes com frutas e vegetais quando são expostos ao meio ambiente, por ação de cortes, amassamento ou quando trituradas. Nesses casos, surgem manchas escuras, denominadas de melanoidina, que são provocadas pela reação entre a carbonila e os grupos amina livre. Marque a alternativa correta a que corresponde este tipo de reação.

• A. Reação catalisada pela polifenol oxidase.
• B. Reação de Maillard.
• C. Reação de oxidação da quinona.
• D. Reação de degradação do ácido ascórbico.
• E. Reação de hidrólise.

Os operadores de indústrias químicas sempre estão sujeitos a riscos ocupacionais devido ao ambiente de trabalho, bem como a várias operações que realizam e que podem ser causas de acidentes ou riscos ocupacionais. Um operador que trabalha em ambiente com temperaturas extremas e em presença de vapores estará sujeito a que tipo de riscos ocupacionais?

• A. De acidentes e químico.
• B. Físico e biológico.
• C. Químico e ergonômico.
• D. Ergonômico e biológico.
• E. Físico e químico.

Para a produção de biocombustíveis de segunda geração como o álcool etílico celulósico por meio do uso da biomassa lignocelulósica, há a necessidade de se realizar alguns passos como o pré-tratamento da matéria prima, a hidrólise enzimática e a fermentação. Após o término da fermentação, marque a alternativa correta da operação de recuperação do álcool.

• A. Extração
• B. Filtração
• C. Centrifugação
• D. Destilação
• E. Evaporação

Dentro do ambiente das organizações empresariais, existem diferenças entre o empreendedor e um administrator na sua forma de atuação. Considerando cinco (5) dimensões distintas de negócio, marque a alternativa que corresponde ao perfil de um empreendedor.

• A. I – Comprometimento dos recursos (mínima utilização em cada estágio).
• B. II – Controle dos recursos (habilidade no uso dos recursos).
• C. III – Estrutural gerencial (formal com respeito à hierarquia).
• D. IV – Orientação estratégica (dirigida pelos recursos atuais sob controle).
• E. V – Análise de oportunidades (revolucionário de longa duração).