Questão número 83959
O branqueamento é usado na conservação de vegetais e hortaliças para:
- A.
manter sua umidade.
- B.
evitar a ação enzimática.
- C.
manter seu valor nutritivo.
- D.
evitar a perda de seus açúcares.
O Provas e Concursos é um banco de dados de questões de concursos públicos organizadas por matéria, assunto, ano, banca organizadora, etc
