Questões de Nutrição

A presença de hiperqueratose folicular e petéquias, detectadas no exame físico do paciente, pode significar, respectivamente, carência de:

• A.

  Riboflavina e Vitamina C

• B.

  Riboflavina e Vitamina K

• C.

  Vitamina A e Vitamina C

• D.

  Vitamina A e Vitamina K

Uma das limitações do recordatório alimentar de 24 horas, é a de que:

• A.

  Depende da memória do entrevistado

• B.

  Exige que o entrevistado saiba ler e escrever

• C.

  Exige que o entrevistado conheça porções de alimentos

• D.

  Interfere no consumo alimentar do entrevistado

Considerando os princípios físicos da impedância bioelétrica (BIA), pode-se afirmar que:

• A.

  Tecido magro e adiposo apresentam baixa resistência

• B.

  Tecido magro apresenta baixa resistência e tecido adiposo apresenta alta resitência

• C.

  Tecido magro apresenta alta resistência e tecido adiposo apresenta baixa resistência

• D.

  Tecido magro e adiposo apresentam alta resistência

A concentração máxima de glicose que pode ser administrada via periférica é de

• A.

  1%

• B.

  10%

• C.

  25%

• D.

  50%

Na avaliação nutricional subjetiva global, considera-se significativa a presença de sintomas gastrointestinais diários por mais de:

• A.

  1 semana

• B.

  2 semanas

• C.

  3 semanas

• D.

  4 semanas

Embora não seja totalmente unânime, comumente o período de tempo que diferencia Nutrição Enteral de curto e de longo prazo é de:

• A.

  10 dias

• B.

  2 semanas

• C.

  6 semanas

• D.

  10 semanas

A presença de desnutrição protéico-calórica grave acarreta:

• A.

  Elevação do número de linfócitos T auxiliares

• B.

  Redução da atividade de interleucina 1

• C.

  Redução dos níveis do Fator de Necrose Tumoral

• D.

  Redução dos níveis de IgA e IgM

A beta lactorfina, peptídeo ativo da beta lactoglobulina, tem como atividades funcionais:

• A.

  Anti-hipertensiva e imunomoduladora

• B.

  Anti-trombótica e relaxante do sistema nervoso

• C.

  Imunomoduladora e relaxante do sistema nervoso

• D.

  Anti-hipertensiva e relaxante do sistema nervoso

Dentre os sinais que indicam mau prognóstico em pacientes com desnutrição protéico-calórica podem ser citados:

• A.

  Anemia severa, hiperglicemia, idade menor que 10 anos

• B.

  Anemia severa, hipoglicemia, idade menor que 6 meses

• C.

  Hiperglicemia, idade menor que 6 meses, redução de bilirrubinas

• D.

  Hiperglicemia, idade menor que 10 anos, redução de bilirrubinas

Na circulação sangüínea, a vitamina B₂ liga-se a:

• A.

  Albumina e globulina

• B.

  Albumina e hemoglobina

• C.

  Hemoglobina e quilomicrons

• D.

  Quilomicrons e lipoproteina de baixa densidade