Questões de Nutrição do ano 2015

A gestação é reconhecida como um estado diabetogênico, pois a presença ou o aumento na produção de determinados hormônios induz à hiperglicemia (efeito diabetogênico). Diante dessas alterações fisiológicas da gestação, assinale a alternativa que descreve corretamente a ação hormonal no metabolismo materno.

• A. Hormônio Lactogênio Placentário (HLP) – apresenta ação anabólica, glicogênica, lipolítica- -materno e promove glicogenólise hepática.
• B. Estrogênio – afeta o metabolismo lipídico materno e diminui a eficácia da insulina nos tecidos periféricos, inibindo a sua secreção.
• C. Cortisol – estimula gliconeogênese a partir da proteólise tecidual e facilita a ação da insulina no músculo e no tecido adiposo.
• D. Progesterona – aumenta a eficácia da insulina nos tecidos periféricos, inibindo a sua secreção.
• E. Progesterona – diminui a eficácia da insulina nos tecidos periféricos, aumentando a sua secreção.

O iodo é encontrado em quantidades variáveis nos alimentos e na água potável. Assinale a alternativa que contém o nome dado à deficiência de iodo.

• A. Pelagra.
• B. Acrodermatite.
• C. Bócio endêmico.
• D. Anemia.
• E. Escorbuto.

Os lipídios são classificados em lipídios simples, compostos e variados. Assinale a alternativa que contém o nome de um tipo de lipídio composto.

• A. Monogliceróis.
• B. Gorduras neutras.
• C. Ésteres de esterol.
• D. Fosfolipídios.
• E. Ésteres de não colesterol.

Na pancreatite crônica, a deficiência de protease pancreática pode, potencialmente, levar à deficiência de vitamina:

• A. C.
• B. A.
• C. E.
• D. D.
• E. B₁₂.

Um paciente com cirrose hepática descompensada internado em um hospital deverá seguir a seguinte prescrição dietoterápica para energia e proteína:

• A. normocalórica e hiperproteica.
• B. hipercalórica e normoproteica.
• C. hipercalórica e hipoproteica.
• D. normocalórica e hipoproteica.
• E. hipercalórica e hiperproteica.

A colestase é definida como a diminuição ou interrupção do fluxo biliar. Para um paciente com cirrose hepática associada à colestase, dever-se-á seguir a seguinte prescrição de lipídios na dieta:

• A. Acréscimo de triglicerídeo de cadeia longa.
• B. Redução de ácido araquidônico.
• C. Acréscimo de triglicerídeo de cadeia média.
• D. Acréscimo de ácido docosaexaenoico.
• E. Redução de triglicerídeo de cadeia média.

A anemia por deficiência de ácido fólico resulta em distúrbio na síntese de nucleoproteínas. O fator que contribui para a deficiência de folato é:

• A. a deficiência de glicina.
• B. o alcoolismo crônico.
• C. a deficiência de metionina.
• D. o consumo excessivo de vitamina B12.
• E. o consumo de suplemento com vitamina C.

O trismo radioinduzido é um importante efeito colateral da radioterapia instituída para tratamento dos pacientes com câncer de cabeça e pescoço que interfere, significativamente, na qualidade de vida desses indivíduos. Assinale a alternativa correta para a conduta terapêutica nutricional no tratamento do trismo, segundo o Consenso de Nutrição Oncológica (2009):

• A. Manter a cabeceira elevada a 450 durante e após as refeições.
• B. Diminuir o sal dos alimentos.
• C. Utilizar artifícios para facilitar a ingestão, tais como canudos, seringas e colheres.
• D. Prescrever dieta hipolipídica.
• E. Utilizar dieta pobre em fibras solúveis.

A vitamina cuja deficiência resulta em queratinização das membranas mucosas que revestem o aparelho respiratório é:

• A. niacina.
• B. piridoxina.
• C. D.
• D. A.
• E. ácido ascórbico.

Segundo o Projeto Diretrizes (2011), a suplementação oral de glutamina pode reduzir a gravidade da diarreia associada ao uso de medicamentos da classe dos inibidores de protease (IP) utilizado na terapia antirretroviral em pacientes portadores do vírus da imunodeficiência humana (HIV)/síndrome da imunodeficiência adquirida (SIDA). Com relação a este tipo de suplementação, preconiza-se a seguinte conduta:

• A. 30g de glutamina pelo período de duas semanas.
• B. 20g de glutamina pelo período de um mês.
• C. 30g de glutamina associado a 10g de arginina pelo período de um mês.
• D. 30g de glutamina pelo período de um mês.
• E. 30g de glutamina associado a 30g de arginina pelo período de um mês.